Bio Wildkräuterpesto 110g

Wildkräuterpesto: Natur pur, mit Giersch (Erdholler), ein typisches Beispiel, dass auch ungeliebte 'Unkräuter' hervorragend schmecken. Rezeptidee: Der würzige Giersch passt auch zu Wildkräutersuppen, zu Kartoffeln oder Spätzle.

In diesem Wildkräuterpesto findet der Giersch seine Bestimmung. Auch als Erdholler bekannt, ist er ein schmackhaftes Wildgemüse. Obwohl als ungeliebtes Unkraut verpönt, mundet er hervorragend. Denn der Giersch schmeckt leicht scharf, würzig, die jungen Triebe aber etwas süßlich; erinnert an Petersilie.

Die Wildkräuter für dieses Pesto wachsen im hauseigenen Bio Garten. Vernachlässigt als meist ungeliebtes Unkraut ist der verwendete Giersch als schmackhaftes Wildkraut oft unterschätzt. Das würzige Giersch-Pesto passt hervorragend zu Kartoffeln. Die Zutaten werden mit großer Sorgfalt zerkleinert und verarbeitet. Dabei wird auf Pasteurisieren verzichtet und das Pesto wird kalt abgefüllt. Diese Verarbeitung hat zum Ziel, dass das Wildkräuterpesto auch nach dem Öffnen noch einige Wochen im Kühlschrank haltbar ist.

Giersch*, Sonnenblumenöl*, Sonnenblumenkerne*, Steinsalz mit*aus kontrolliertem Bio Anbau

110g